Professionele snijplank uit geselecteerd kops-gezaagd Amerikaans notenhout. Natuurlijke antibacteriële werking, voedselveilige lijm en olie, en ingebouwd inox schaaltje. Verhoogde voetjes van harde esdoorn voor optimale stabiliteit en ventilatie.
Dit product wordt niet verzonden en kan enkel worden opgehaald in Sint-Niklaas.
Gratis op te halen binnen 9 à 13 werkdagen.
Materiaal en constructie De CURO snijplank heeft een dikte van 4 cm en is opgebouwd uit individuele blokken Amerikaans Notenhout, verlijmd met voedselveilige en waterbestendige D4-lijm. De kops gezaagde vezelrichting voorkomt diepe inkepingen en garandeert een vormvast resultaat bij wisselende luchtvochtigheid. De contrasterende esdoorn accenten zijn structureel verwerkt in het ontwerp.
Afwerking en onderhoud Elk object wordt in ons atelier handmatig geschuurd tot een korrel 400 voor een zijdezachte finish. De plank is diepgaand verzadigd met een mix van minerale olie en natuurlijke bijenwas, wat een waterafstotende barrière vormt. Voor een blijvende kwaliteit adviseren wij maandelijks onderhoud met de bijgeleverde conditioner, zoals beschreven op de meegeleverde onderhoudskaart.
Maatvoering en gewicht Met een afmeting van 52 x 25 cm biedt de plank een royaal werkoppervlak. Het aanzienlijke gewicht, gecombineerd met de anti-slip eigenschappen van de voetjes, zorgt ervoor dat de plank tijdens het snijden niet verschuift op uw aanrecht. Het meegeleverde RVS-schaaltje is hittebestendig en vaatwasserbestendig (de houten plank zelf is dat uitdrukkelijk niet).
De CURO collectie wordt in kleine series geproduceerd in ons atelier te Sint-Niklaas. U kunt dit exemplaar momenteel fysiek bezichtigen en aankopen bij onze partner Miele Mariman.
Deze plank is voor het leven. Mocht uw plank na jaren intensief gebruik een grondige renovatie nodig hebben, dan kunt u deze altijd bij ons aanbieden voor een professionele herschuur- en olieservice.
Vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerd Premium Amerikaans Notelaar, bekend om zijn superieure stabiliteit en diepe, chocoladebruine nerven. Dit hout is afkomstig uit verantwoord beheerde bossen, waarbij duurzaamheid en ecologische ethiek centraal staan. Het resultaat is een plank met een natuurlijke, warme uitstraling die met de jaren enkel aan karakter wint.
In tegenstelling tot reguliere planken, staan bij deze kopshout-constructie de houtvezels verticaal. Dit werkt als een natuurlijke schokdemper voor uw messen, waardoor de snede veel langer scherp blijft. Bovendien 'sluiten' de vezels zich na elke snede, wat diepe groeven voorkomt en de structurele integriteit van de plank decennialang bewaart. Dankzij de verticale houtvezels is dit meteen ook de sterkst mogelijke houtconstructie. Antieke slagersblokken die nu nog steeds in dienst zijn, werden op dezelfde manier gebouwd.
Hout is van nature hygiënischer dan kunststof. De tannines in het notenhout breken bacteriën op natuurlijke wijze af, terwijl plastic planken vaak microplastic-deeltjes loslaten in uw voeding. In combinatie met de speciale voedselveilige houtlijm kiest u met deze plank dus voor een 100% betrouwbaar oppervlak dat niet alleen gezonder is voor u, maar ook voor het milieu.
De plank rust op verhoogde voeten in een minimalistische Japanse esthetiek. Dit is niet enkel een visueel statement, de verhoging zorgt voor een constante luchtstroom rondom het hout. Dit voorkomt kromtrekken door vochtverschillen en garandeert een gelijkmatige houtbeweging, wat cruciaal is voor de levensduur van een massieve plank. Je hoeft de plank dus niet verticaal te bewaren zoals bij meeste planken wel een vereiste is.
Functionaliteit ontmoet design dankzij het naadloos geïntegreerde RVS-schaaltje (Gastronorm 1/3). Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, gebruikt door professionals. Schuif uw gesneden ingrediënten of restafval direct van het werkvlak in de hoogwaardige roestvrijstalen tray. Dit bespaart ruimte op uw aanrecht, houdt uw werkplek overzichtelijk en maakt efficiënt 'mise-en-place' werken mogelijk voor elke hobbykok.
Is je schaaltje na vele jaren kapot, verloren of versleten? Geen probleem, dankzij de gestandaardiseerde maat zal er altijd een vervangend schaaltje beschikbaar zijn dat perfect past.
Veel snijplanken zijn onnodig diep, waardoor ze kostbare ruimte op uw aanrecht innemen. De CURO is ontworpen met een unieke verhouding van 52 op 25 cm. Dit biedt u een royaal werkoppervlak voor grote bereidingen, zonder lomp of log aan te voelen. Het slanke profiel zorgt voor een rustig beeld in de moderne keuken.
Wakker liggen over onderhoud hoeft u niet te doen. Uw CURO plank wordt geleverd met een persoonlijke onderhoudskaart en 250 ml hoogwaardige natuurlijke houtolie van het merk Furniture Clinic, zodat u voorbereid bent voor de verzorging van uw nieuwe aanwinst. Bezoek onderhoud voor meer informatie.
Door de robuuste dikte en de kops gezaagde techniek is deze plank nagenoeg onverwoestbaar. Bij correct onderhoud koopt u niet zomaar een keukenhulpmiddel, maar een erfstuk dat van generatie op generatie kan worden doorgegeven. Het is een duurzame investering die de vluchtige consumptiecultuur overstijgt.
Mocht uw plank na jaren intensief gebruik nood hebben aan een professionele opfrisbeurt (vlakken en oliën), dan kunt u gebruik maken van onze opfris service waarbij we uw plank met een stevige schuurbeurt letterlijk terug als nieuw maken.
Elke snijplank is een uniek werk, handmatig vervaardigd door één gepassioneerd vakman in het atelier te Sint-Niklaas. Geen massaproductie, maar authentiek Belgisch vakmanschap waarbij elk detail, van de verlijming tot de laatste olielaag, met uiterste precisie en liefde voor het materiaal wordt behandeld.
Handmatig gepolijst tot korrel 400. Dit sluit de poriën van het hout extreem glad af, wat de natuurlijke antibacteriële werking maximaliseert.
Het weglaten van een sapgleuf is een zeer bewuste design- en ergonomische keuze om verschillende redenen:
Optimale snijruimte & ergonomie: Een sapgleuf reduceert het effectieve werkoppervlak aanzienlijk. Zonder een gleuf behoudt u elke vierkante centimeter om comfortabel en onbelemmerd te kunnen werken. Ook het afscheiden van gesneden ingrediënten of snijafval verloopt probleemloos, er blijven geen resten achter in hinderlijke groeven.
De sapgleuf is functioneel overroepen: Hoewel massaproducten een sapgleuf vaak aankaarten als een 'must-have', zijn de voordelen in de praktijk nihil. De sappen die vrijkomen bij doorsnee culinair gebruik zijn zo beperkt dat tussentijds afvegen met een doek vele malen logischer en schoner is. De sapgleuf vindt zijn oorsprong historisch gezien in de traditionele slagerij, waar met grote hoeveelheden vocht en bloed werd gewerkt. In de moderne, verfijnde keuken is dit rudimentaire hulpmiddel simpelweg overbodig geworden.
Hygiëne & Onderhoud: Een traditionele sapgleuf is door de diepte en de scherpe hoeken de moeilijkst te reinigen plek op een snijplank, een broeinest voor bacteriën dus. Het ontbreken van een gleuf zorgt ervoor dat het oppervlak moeiteloos, grondig en hygiënisch gereinigd én geolied kan worden, wat de levensduur van het hout maximaliseert.
Esthetisch: Onze planken zijn ontworpen om gezien te worden. Zonder de onderbreking van een gleuf komt de unieke, en rijke textuur van het kops notenhout volledig tot zijn recht. Hierdoor transformeert de plank na het koken moeiteloos van een professioneel werkinstrument naar een luxueus presenteer- of serveerplateau op uw eettafel.
Amerikaans notelaar is een van de meest exclusieve loofhoutsoorten ter wereld. De boom groeit relatief langzaam, waardoor de beschikbaarheid van kwalitatief kernhout beperkt is. Bovendien selecteren wij enkel de meest kwalitatieve delen met een rijke vlamtekening. U betaalt niet alleen voor het materiaal, maar voor de zeldzaamheid, de duurzame herkomst (FSC®) en de levensduur van het object.
Absoluut. Notelaar bevat van nature looizuren (tannines) die een natuurlijke antibacteriële werking hebben. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat bacteriën op een houten oppervlak sneller afsterven dan op plastic. In combinatie met onze kopshout-constructie, waarbij de vezels zich na het snijden weer sluiten, is een notenhouten plank een van de meest hygiënische keuzes voor uw keuken.
Ja, en dat is een van zijn mooiste eigenschappen. Onder invloed van (zon)licht zal de diepe chocoladebruine kleur van notelaar op een natuurlijke manier iets lichter en warmer worden. In tegenstelling tot kunstmatige materialen die verslijten, krijgt notelaar een 'patina' die het object met de jaren meer karakter en een zijdezachte glans geeft. Regelmatig onderhoud met minerale olie of wax houdt de kleur levendig.
Notelaar is zeer dankbaar in onderhoud. Voor interieurobjecten volstaat afstoffen met een droge doek. Voor snijplanken raden we aan deze na reiniging (met een vochtige doek, nooit in de vaatwasser) regelmatig in te wrijven met voedselveilige minerale olie en bijenwas. Dit voedt de vezels, voorkomt uitdroging en brengt de diepe, donkere vlamtekening telkens weer volledig tot leven.
Toch nog vragen, of specifieke wensen? Neem gerust contact met ons op. Al onze producten worden hier in Sint-Niklaas gemaakt, dus maatwerk is perfect mogelijk.
